KÖVETKEZŐ WORKSHOP: 2026. január 29.
MOST MEGTANULHATOD,
HOGYAN KÉSZÍTS
IGAZI NÁPOLYI PIZZát!
PIZZA WORKSHOP GYŐRBEN
BALÁZS ATTILÁVAL
tanulj most attól a séftől,
aki az olasz Pizza DOC világbajnokságon 17. helyezést ért el és hivatalos tagja a nápolyi pizzaszövetségnek.
MOST MEGTANULHATOD,
HOGYAN KÉSZÍTS
IGAZI NÁPOLYI PIZZát!
PIZZA WORKSHOP GYŐRBEN
BALÁZS ATTILÁVAL
tanulj most attól a séftől,
aki az olasz Pizza DOC világbajnokságon 17. helyezést ért el és hivatalos tagja a nápolyi pizzaszövetségnek.
MI IS AZ A PIZZA WORKSHOP?
Egy délután (vagy akár kettő), ahol minden a nápolyi pizzáról szól – tésztaillat, forró kemence és igazi olasz hangulat.
A Pizza Workshopon nem csak nézed, hanem csinálod is: saját kezed alatt kel életre a tészta, te nyújtod, te feltétezed, és végül te húzod ki a kemencéből az illatos, hólyagos szélű pizzát.
Ez a 4-5 órás, gyakorlati élményprogram azoknak szól, akik szeretnék megismerni a világ egyik legismertebb pizzájának titkát – egyszerűen, érthetően, mégis profi szemmel.
Balázs Attila, a Pizza DOC világbajnokság 17. helyezettje lépésről lépésre vezet végig a nápolyi pizza elkészítésén, a tésztagyúrástól a tökéletes sütésig.
A végére nemcsak egy pizzát, hanem egy új tudást és élményt is hazaviszel – amivel otthon is könnyedén elkápráztathatod a családot vagy a barátokat.
Kitől fogsz tanulni?
A workshop oktatója Balázs Attila, a nápolyi pizza valódi megszállottja és elismert szakértője.
Attila már évek óta aktívan képviseli Magyarországon a nápolyi pizzakészítés hagyományát, és rendszeresen tart bemutatókat és workshopokat hazai gasztronómiai rendezvényeken.
Versenyzőként is jegyzett név: részt vett a Pizza DOC világbajnokságon, és rangos helyezést ért el. (17. hely)
Emellett a Pátyi Cukorborsó Kertvendéglő séfjeként és tulajdonosaként is tevékenykedik, amely egyúttal kísérleti műhely is számára, ahol folyamatosan fejleszti receptjeit és technikáit.
Attila számára a pizza nem csak étel — szenvedély, precizitás és állandó fejlődés. Ezt a szemléletet szeretné most veled is megosztani, hogy te is magabiztosan készíthess nápolyi pizzát otthon vagy vendéglátásban.
Hogyan zajlik egy workshop?
1 napos nápolyi pizza workshop
Ha most ismerkedsz a nápolyi pizzával, ez a legjobb kezdés.
Egy délután alatt megtanulod a direkt tésztás pizza teljes folyamatát a nullától a forró kemencéig.
Tematika:
Köszöntő, alapanyag- és eszközismeret
Tésztakészítés és dagasztás közösen
Gömbösítés és kelesztési alapok
Nyújtás és peremépítés szakadás nélkül
Feltétezés és sütés
közös Margherita + kreatív variációk
Közös kóstolás és kérdések
2 napos haladó pizza workshop
Azoknak, akik szeretnének szintet lépni, és megismerni a profi pizzaiolók technikáit.
A második napon az előtésztás (biga/poolish) technológiákat is kipróbálod – mélyebb ízek, könnyebb tészta, még több tudás.
Tematika:
1. nap – Direkt tésztás alapok
Alapanyag- és lisztismeret
Direkt tészta készítése, gömbösítés
Nyújtás és peremépítés gyakorlása
Feltétezés és sütés
klasszikus Margherita és kreatív variációk
Kóstolás és értékelés
2. nap – Előtésztás technológiák
Előtészták elmélete: biga, poolish
Gyakorlati előtészta-készítés
Hidratációs szintek összehasonlítása (65–75%)
Nyújtás és sütés előtésztás tésztából
Kóstolás, hibák elemzése, tippek otthoni és profi sütéshez
MIKOR ÉS HOL LESZNEK WORKSHOP-ok?
Egynapos:
2026. 01. 29. – 17 órától – GYŐR – Zöldfa Étterem
2026. 02. 25. – 17 órától – GYŐR – Zöldfa Étterem
2026. 02. 26. – 17 órától – GYŐR – Zöldfa Étterem
Kétnapos:
ÚJABB IDŐPONT HAMAROSAN
MEGAJÁNDÉKOZNÁL VALAKIT
EGY PIZZA WORKSHOP ÉLMÉNNYEL?
Természetesen nálunk erre is van lehetőség.
A pizza workshop jegyet időpont foglalás nélkül is meg tudod nálunk vásárolni.
A szerencsés megajándékozott tudja majd kiválasztani, melyik számára a legalkalmasabb, a jövőben megrendezésre kerülő workshopokból.
A nápolyi pizzakészítés élménye tökéletes ajándék bármilyen jeles ünnepre, mint a születésnap, a Karácsony vagy akár a házassági évforduló.
Hamarosan tiéd lesz az igazi nápolyi pizza készítésének élménye
Az alábbi gombra kattintva átirányítunk a premiumgrill.hu oldalra,
ahol megtalálod az aktuális jegyválasztékot.
– Válaszd ki a számodra legalkalmasabb workshop alkalmat!
– Rakd a kosárba a megfelelő számú jegyet!
– A vásárlás befejezése után pedig már csak fel kell készítened magad az igazi nápolyi pizza megalkotásának élményére.
Vedd meg a jegyed most!